スコーン

Ingredients:

• ２カップ （北米の１カップは250 CC）ふるった小麦粉　
• １／４カップ= 60g 砂糖
• ２と１／２ティースプーン（１２ml）ベーキングパウダー
• １／２ティースプーン　（3ml）　ベーキングソーダ
• １／２ティースプーン　（3ml）　塩
• １／４カップ = 65g バター　（冷たく冷やした状態）
• ３／４カップ= 200g　サルタナレーズン
• １カップ= 250 ml 牛乳

オーブンを425F(220C)に余熱する。牛乳、レーズン以外の材料をフードプロセッサーに入れと混ぜる。バターの固まりがなくなり、ただの粉の状態になる。それ を大きめのボールに移し、レーズンを混ぜる。最後に牛乳を入れ混ぜる。それをスプーンですくい天板に並べていく。425Fのオーブンで12分焼く。